I piatti

Qui di seguito sono elencati tutti i piatti del menù che viene rinnovato a seconda delle stagioni.

Antipasti

Baccalà pastellato su crema di ceci

Cod in batter on chickpea puree

Polpo scottato in guazzetto con scarola, capperi e olive

Seared octopus in stew with sauted escarole, capers and olives

Carpaccio di manzo agli agrumi su rucola e pecorino di Moliterno

Citrus fruits marinated beef carpaccio with arugula and pecorino cheese

Montanare

Three kind of fried pizza

Primi

Linguine alla Buonvicino con colatura di Cetara DOP e nocciole di Giffoni IGP al profumo di sfusato amalfitano IGP

Linguine with “Colatura di Cetara” and Giffoni’s hazelnuts lemon flavored

Scialatielli al sapore di mare

Scialatielli with sea food

Paccheri ripieni di baccalà alla puttanesca

Paccheri stuffed with cod “Puttanesca style”

Pasta mista patate e provola

Mixed pasta with potatoes and smoked mozzarella

Ravioli capresi ripieni di ricotta e basilico con pomodorini

Homemade ravioli filled with ricotta and basil with cherry tomatoes

Secondi

Baccalà scottato con scarola e papaccelle

Grilled coadfish with escarole salad and local peppers

Ombrina all’acqua pazza con patate

Croaker fish in a light cherry tomato suace with potatoes

Filetto di maialino cotto a bassa temperatura al vino rosso con verdure di stagione

Suckling pork fillet cooked al low temperature in red wine reduction and seasonal vegetables

Entrecôte aglio, olio e rosmarino con patate novelle

Beaf entrecôte with evo, garlic and rosemary served with new potatoes

Contorni

Insalata di finocchi con arance e noci

Fennel salad with orange and walnuts

Scarola capperi e olive

Sauted escarole with capers and olives

Patate fritte

French fries

Insalata mista

Mix salad

Dolci

Coviglia Buonvicino con ciambella alle mandorle, crema mascarpone e torrone alle mandorle

Almond biscuit, mascarpone cream and almond nougat

Dolce allo sfusato amalfitano IGP con Pan di Spagna e crema al limone

Spagna cake and lemon cream

Torta caprese

Caprese cake with almonds and chocolate